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?為了控制團餐配送食堂的服務質量和菜肴的質量，從科學體系的角度來看，團餐配送食堂服務的質量控制是通過這種方式專門進行的。 分為以下三種類型：現場控制：所謂現場控制，是指對正在進行的食堂服務進行現場監督，以使其程序化，規范化，并能快速，地處理事故。服務程序：團餐配送服務時間。 需要根據菜肴的烹飪時間，客人的點餐順序和客人的用餐速度有節奏地提供服務時間。人力控制。 在用餐開始時，盡管已實施分區攤位。

盒飯配送注意：

一步:與客戶溝通，確定要交付的配料清單。

客戶經理需要與客戶仔細溝通，給出天明要發貨的食材清單，并檢查清單的正確性，以免因發貨錯誤而耽誤客戶使用。

二步:配送員發放領料單。

食堂承包公司會有配送系統，將客戶的配送單輸入系統，導出領料單，配送到各個部門，由領料人員提貨。

三步:打印銷售清單。

銷售清單是發貨時使用的清單，也是司機到達客戶時需要使用的文件。類似于超市的結賬收據，但是正式的銷售清單詳細細致，需要蓋章確認正本和副本。

四步:運輸和交付。

司機將貨物運送給客戶，與客戶核對配料細節，確認后在銷售清單上簽字驗收，司機將票發送給客戶，并將銷售清單帶回存檔。

快餐，顧名思義，就是相對于慢餐而言，可以在短時間內吃完，甚至在工作場所和路上吃掉。因為需要速戰速決，所以人們想當然地降低了對它的要求。甚至有很多人以為，快餐只要保證衛生就行了，實在不能有更高的要求。其實不然，只要用餐的人有營養平衡的意識，快餐一樣可以吃出健康來。作為一餐，它需要供應相當于1天三分之一左右的營養成分，其中要含有淀粉類主食、蔬菜、富含蛋白質的肉蛋奶或豆制品。而做到這一點，并沒有那么難，快餐中有一些經典的搭配完全可以滿足這個要求。

 你對“健康”二字的理解或取決于你制定的飲食計劃，或者你對有機食物的要求標準。其實在外吃一次健康的餐食比你想象中要容易的多。